“豆腐专用添加剂葡萄糖酸内酯”参数说明
是否有现货: | 是 | 类型: | 食品稳定剂 |
主要成分: | 葡萄糖酸-δ-内酯 | 品牌: | 鑫润德 |
型号: | 食品添加剂 | 规格: | 25公斤 |
商标: | 鑫润德 | 包装: | 25公斤/桶 |
产量: | 5467981 |
“豆腐专用添加剂葡萄糖酸内酯”详细介绍
产品图片
产品说明
豆腐王 豆腐专用添加剂葡萄糖酸-δ-内酯 葡萄糖酸内酯 热销
中文同义词:1,5-葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸
英文名称:delta-Gluconolactone
CAS号:90-80-2
分子式:C6H10O6
分子量:178.14
EINECS号:202-016-5
使用限量 | GB 2760—96:午餐肉、香肠(肉肠)、鱼糜制品、牛奶、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花、豆脑精)3.0g/kg;鱼虾保鲜,0.01g/kg(残留量0.01mg/kg);复合发酵粉,GMP。FAO/WHO(1984):午餐肉,熟肉末,3g/kg。 | |||||||||
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 |
|
化学性质:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。
用途:作稳定剂和凝固剂,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香肠(肉肠)、鱼糜制品和葡萄汁,最大使用量为3.0g/kg;作防腐剂,可用于鱼虾的保鲜,最大使用量为0.1g/kg,残留量为0.01mg/kg;还可作膨松剂,用于配制复合发酵粉,按生产需要适量使用。
用途:用作豆腐凝固剂、调味剂、pH降低剂及膨松剂的原料。在日本,作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%,用该品制作豆腐,质地纯良,嫩滑可口,并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定最大使用量为3.0g/kg。葡萄糖酸内酯在牛奶工业中用来防止乳石的生成,酿造工业中作啤酒石的防止剂,加入牙膏中有助于清除牙垢,此外还用于畜肉、金属表面处理剂等。
用途:用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产
用途:广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。做成的内酯豆腐质地细嫩,无异味,无蛋白流失,具有防腐性。还可用于化妆品、纺织、造纸、医药等。
购买须知
关于我们
交货点:武汉交货,量大从优
订货前请务必咨询我们 ,直接致电我们!
【关于发货】
我们会在确认合作方式以及合作达成时为您发货。
发货打包我们都有专人严格检查商品的质量的,请放心购买。
【关于合作】
我们本着生产精益求精、经销诚实守信、服务热情周到的服务宗旨和协助伙伴 成就事业从而成就自己的事业的立业精神,为客戶提供卓越的品质和服务。